자격증 SCA baristaskill foun dation SCA 바리스타 스킬 파운데이션

오늘은 바리스타 자격증을 따기 위해 4차시 수업을 들은 후의 소감을 쓰려고 합니다이제 다음주면 초보자과정이 끝나가네요~처음에는 완전 초보자도 생길까 걱정도 되고 안그랬는데 안될까 고민했는데 (´;ω;｀)

하면 할수록 늘어나는 실력에 즐거워지는 바리스타 자격증 공부입니다!

잠실 세네커피바이에서 SCA 바리스타 바리스타 스킬 파운데이션 과정을 배우고 있습니다

궁금하신 분들은 댓글이나 아래 링크를 통해 자격증 시험비용의 수업가격을 확인하실 수 있으니 참고해주세요!

그라인더 칼리브레이션은 원두의 양과 에스프레소를 추출하기 위해 필요한 측정을 정확하게 하는 과정입니다.열심히 연습해서 감이 필요하기 때문에 실기 연습은 어느 정도는 해야 합니다!SCA 바리스타 자격증 따는 법 연습하면 금방 향상되기 때문에 걱정하지 않아도 돼요 저도 다음 주에 시험을 보는데 긴장됩니다.><

SCA시험 응시료는 15만원이라고 합니다.수업비용과 별도로 내야 해요.

SCA 그라인더 칼리브레이션을 하려면 에스프레소 머신과 그라인더 그리고 앞치마 0.1g 저울 템퍼 콩깻묵 보관함까지 필요합니다.

그리고 라떼아트를 하기 위해서 에는 피쳐와 신선한 우유가 필요한데 그밖에 린넨이라 불리는 물기를 닦아내는 천과 항상 깨끗한 작업환경을 만들 수 있도록 행주가 필요합니다!

sca 바리스타 스킬에서 가장 중요한 에스프레소 그라인더 칼리브레이션 에스프레소 두 잔을 빼고 세팅까지 해야 합니다15~25ml의 양을 맞춰주는 게 포인트! 첫 생이 제일 어려운 것 같아요. ㅋ

크레마가 풍부하게 추출된 에스프레소! 이번에는 양치G4콩을 사용해서 신맛이 굉장히 강하게 느껴지고 단맛도 난다고 들었는데, 저는 느꼈어요ㅠㅠ 아무래도 과다 추출된 것 같아요!

과잉 추출은 커피 성분이 과다 추출된 것과 소 추출은 연한 커피 맛이라는 것.

커피 맛에 대한 인플레이션 그래피에 굉장히 여러 가지 맛이 있어서 센서리 맛을 구별하는 과정도 SCA 자격증 시험 볼 때 듣는대요!에스프레소는 어떻게 따르느냐에 따라서도 같은 원두인데 맛이 다르다니 신기했어요:)

스팀 밀크를 만들고 빨리 스팀원드를 청소해야 돼요아니면 우유가 금방 굳어버려서 닦기가 힘들어요.스팀 분출도 하시고 안에 남은 우유를 분출하시면 됩니다그리고 스팀우유의 큰 거품을 끄면 라떼아트를 하기 쉬워지므로 투수 앞에 보이는 큰 방울 같은 것은 바닥에 툭툭 두드려 떨어뜨립니다.

왼쪽은 제가 만든 라떼거든요 그런데 하트 모양이 굉장히 작죠?ㅠㅠ저도 굉장히 고민했습니다만..

다음 수업 때 제대로 연습하기 위해서 유튜브도 찾아보고 영상 보고 외워놨어요그리고 선생님께서 시연하신 라떼아트의 모습을 동영상 촬영해서 보고 있습니다다음주는 큰 하트가 만들어지길 !!!

같이 수강하시는 수강생분들이 너무 잘하셔서 잘 보고 배우려고!아직 초보자 단계의 파운데이션 과정이니까 좀 더.. 노력하면 멋있게 만들 수 있겠죠? (웃음)

우유거품이 굳기 전에 유량과 유속을 똑같이 해서 늦지 않게 부으면 큰 하트가 된대요! 그리고 피처 부리의 각도도 중요해요!

이건 SCA 바리스타 자격증 수업을 맡아주신 선생님이 보여준 동그란 하트 라떼 아트입니다균일하고 하트도 크고 색깔도 되게 예쁘네요

선생님께서 이해하기 쉽게 어떻게 하트가 나오는지 직접 보여주셔서 이해하기 쉬웠어요!

2시간의 수업시간이 정말 빨리 지나갑니다. ㅎㅎ 커피를 좋아하시는 분들이라면 재미있는 수업에 빠져서 시간가는 줄 모르실거에요.

마지막에는 직접 만들어보는 라떼 아트 ㅋㅋㅋ 아... 하트가 너무 동그랗고 위치도 어긋나지만 일단 고민하던 하트의 작은 점... 하트가 크게 나오는 건 성공해서 만족입니다!!! 다음주 수업때는 라떼아트를 좀 더 집중해서 연습해볼께요.(웃음)

 

SCA 바리스타 자격증 취득 방법 수업료는 아래 링크에 들어가 SCA과정과 수업과정을 참고해주세요!!

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